» «
Vini da Pinto
ויני דה פינטו
#המסעדה המפורסמת בכדורי הבשר שלה

ויני דה פינטו (Vini da Pinto) היא מסעדה מהז'אנר המכונה בוונציה "בקארו" (Bacaro). כאן תמצאו אוכל מקומי, מצוין וחסכוני, שאותו אוכלים בדרך כלל המקומיים. מטבח פשוט, אפס התחכמות ומאכלים מוכרים ששמותיהם ברורים, לפחות לדוברי איטלקית.

ויני דה פינטו היא אחת מהמוצלחות שבין מסעדות העממיות וברים קטנים, שנקראים ברבים "בקארי" (Bacari). הבקארי הללו פועלים בעיר עוד מימי הביניים. בעיני התיירים הם לא מזמינים, בעיצוב או במראה ולרוב תמצאו אותם בסימטאות ובכיכרות הלא-מרכזיות, הרחק יחסית מכיכר סן מרקו.

יש בוויני דה פינטו כמה שולחנות וכשמזג האוויר מאפשר אז גם בחוץ. על הדלפק שלה תראו את הצ'יקטו (Cicchetto), מעין טאפסים מקומיים, טעימים להפליא ועשויים מחומרי הגלם טריים. נסו את הטוסט עם הסלמון המעושן שמגישים כאן.

בין המנות העיקריות בולטים הדגים ופירות הים דוגמת השרימפס, התמנונים והצדפות. לצד פצצות הרייטינג של המטבח האיטלקי, דוגמת הפסטה והאנטיפסטי הנפלאים שמוגשים כאן, את הקלמרי הנהדר של ויני דה פינטו תזכרו ימים רבים אחרי הסעודה. כמוהו גם הבקלה, דג הקוד המוקרם, האנשובי המופלא והדגים המטוגנים ולאוהבי הסרדינים בתחמיץ, צפוי כאן עונג של ממש.

יש גם קינוחים נפלאים ומנות נהדרות לצמחונים - הכל כאן טרי ועשוי היטב. אז גם אם הביקורות לא תמיד מפרגנות לוויני דה פינטו המחוספסת והעממית, נסו אותה ותתמכרו.

על הארוחה בבקארו תשלמו שליש מהמחיר במסעדות הידועות של ונציה ותהנו מהאוכל שהמקומיים אוהבים. די סביר שאחרי שתאהבו גם את האוכל וגם את המחיר, תשובו לכאן שוב במהלך הביקור בוונציה.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/MyXVm299HzE
Trattoria Ca' D'Oro
טרטוריה קא ד'אורו
#המסעדה המפורסמת בכדורי הבשר שלה

אחת המסעדות המומלצות בעיר ונציה היא טרטוריה קא ד'אורו (Trattoria Cà D'Oro alla Vedova). טרטוריה היא מסעדה פשוטה, לרוב בלי תפריט מודפס או מושקע, עם שירות ביתי ובסיסי וללא פורמליות של מסעדה.

טרטוריה קא ד'אורו, בעברית "בית הזהב", היא אכן כזו. היא טרטוריה שהמקומיים מתים עליה והיא כמעט ולא ידועה לתיירים, מסעדה ונציאנית עתיקה, עם מטבח מסורתי שמציע ממעדני העיר ונציה וממטבחי האזור. אם משתרך לפני פתח המסעדה תור ארוך, אל תיבהלו. הרוב שוהים כאן זמן קצר ולכם בכל מקרה מומלץ להזמין מראש מקום.

במרכז המאכלים המצוינים של המטבח הוונציאני הטיפוסי שמוגש כאן נמצאות קציצות בשר משובחות, מעין כופתאות או כדורי בשר מטוגנים, שנקראים פולפטה (Polpette). הם נחשבים לספציאליטה של קא ד'אורו ואחת הסיבות לביקוש הרב שיש למקום בעיר. יש כאן גם מאכלי ים מצוינים, דגים וכבד ונציאני (Fegato alla veneziana) מעולה.

הקולינריה המצוינת כאן מלווה ביין מקומי וטעים. המנות יחסית זולות, אבל הן לא גדולות.


#טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש.

אם לא שריינתם מקום - בואו מוקדם.

הם לא מגישים קפה לשולחן אז אל תתאמצו לבקש...
Bacareto da lele
לֶלֶה
#על אוכל רחוב זול וטעים בוונציה

כמעט בכל מקום בעולם, אין כמו אוכל רחוב, כדי לחוש את הטעם המקומי שבו אתם מבקרים. והטעם בוונציה לא יתגלה לכם טוב יותר מאשר אצל לֶלֶה. מדובר במזנון עמידה זעיר, עם מקום ללא יותר מאשר 5-6 אנשים, ממוקם היטב, שבו נמכרים כריכים ללא תחרות, באיכות גבוהה ובמחיר מצחיק. ללה הוא גם מהמקומות היחידים בעולם שמקבלים ציון של 5 מתוך 5. פלא שיש כאן תמיד תור?

לֶלֶה (Bacareto da lele) הוא מזנון אוכל רחוב ונציאני שנמצא בכיכר טולנטיני (Campo dei Tolentini), ממש אחרי הגשר הראשון שבו תעברו בכניסה לוונציה.

הוא מזמין אתכם לאכול כריכי נקניק או דג בקלה מוקרם, במחיר של יורו אחד לכריך. יש כאן גם כריכים טובים לצמחונים. אצל ללה תוכלו גם לשתות את ה"צל", יין מקומי, פשוט וטעים להפליא, גם הוא במחיר של 1€ בלבד או פחות.

גם אם לא אוכלים בפנים, אלא נאלצים לקנות ולצאת לאכול בחוץ, המקום הזה מהנה מאד. תורמת לכך העובדה שללה נמצא בסמוך לקמפוס של האוניברסיטה המקומית והסטודנטים, שמגיעים לכאן כדי לשתות משהו בזול ולשמור על האווירה הנהדרת במקום, עושים שמח. הכריכים כאן גדולים, הבירה והיין טובים והמחיר הוגן.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/Rv6M0HAj4Ws


הכריכים כאן:

https://youtu.be/-8UNOsQpsPk
Muro Frari
אל מורו
#הפיצריה שהוונציאנים מתים עליה

אם תשאלו ונציאני היכן לסעוד, סביר להניח שבשלב כלשהו, בין אם לבדה ובין אם כאחת מכמה, יעלה שמה של אל מורו (Al Muro). זוהי פיצריה עילית, שכמו תמיד באיטליה, לא מציעה רק פיצה מדהימה, אלא גם את שאר הפסטות, הריזוטו והמנות המעולות מהמטבח האיטלקי, כשהכל מעולה שבמעולים.

יש לה סניפים ואנו ממליצים במיוחד על סניף "מורו פררי" (Muro Frari) שבכל איטליה קושרים לו כתרים. בוונציה היא נמצאת מול כנסיית פררי, ברחוב Rio Terra פינת Cassetti.

ב-Muro Frari מגישים מגוון גדול של פיצות עם בצק עבה ושלל טעמים.


#טיפים
אל תזמינו סלט בנפרד, כי הפיצות כאן מגיעות עם סלט טרי.

מסעדות מומלצות בוונציה

Gelatoteca Suso
ג'לטוטקה סוסו
#הג'לטריה עם הגלידה מהטובות שתאכלו באיטליה

איטליה ידועה בגלידות הטובות שבה. לא קל כאן לקבל בה את התגית של "הגלידה הטובה ב...". ג'לטוטקה סוסו היא גלידרייה מצוינת, גם אם יקרה, שממוקמת במרכז העיר, כחצי קילומטר מכיכר סן מרקו.

הגלידה כאן עשירה מאוד והמנות הנדיבות. טעמים מוצלחים כמו קרמל וטירמיסו טוב מאוד וטעמים כמו Manet, שמשלב שוקולד עם פיסטוקים ו=Opera, שבו שילוב של וניל או אגוזי לוז עם נוטלה.

יש לא מעט מסעדות ג'לאטו טעימות בוונציה, אבל טעם הפרי הטרי כאן היה הכי טוב. גם הצד האנושי במקום נחמד מאד. אם זה המוכר עם השפם המצחיק שמשתדל להסביר באנגלית מה כולל כל טעם.


#טיפים
נסו את גלידת הפירות בצבע האדום, שכולם כאן סוגדים לו...


מבט מקרוב:

https://www.youtube.com/watch?v=6J62ls5e_Oc
קפה פלוריאן
קפה פלוריאן
#על בית הקפה העתיק ביותר בעולם שעדיין פעיל

מי שעובר ליד קפה פלוריאן (Caffe’ Florian), שבכיכר סן מרקו עשוי לחשוב שמדובר בסתם בית קפה תיירותי וחסר חשיבות. המלצרים בלבושם המוקפד והכלים היפים שבמקום לא נראים שונים ממקומות יוקרתיים אחרים בעיר.

אבל קפה פלוריאן שבפיאצה סן מרקו (Piazza San Marco) הוא בית קפה בן מאות שנים. הוא הוקם בשנת 1720 והוא העתיק ביותר מבין בתי הקפה העתיקים ביותר בעולם, שעדיין פועלים היום.

פלוריאן מרגיש כאילו נכנסתם אל העולם הישן. זהו בית קפה עם ריהוט כבד, עתיר קטיפה אדומה, נברשות, מראות, תמונות מוזהבות מסגרת וציורי פרסקו עתיקים.

ציורי הקיר שבו אינם האמנות היחידה שבמקום. בבית הקפה המהודר והיקר להחריד נוהגים להציג מאז שנת 1893 תערוכות אמנות שהופכות אותו למעין גלריה לא רשמית ומקום של תרבות אמיתית.

אז כמובן שארוחת בוקר, כריך או סלט כאן הם יקרים ואפילו קפה או מאפה יהיו כבדים לכיס, אבל כאן העיקר היא החווייה והישיבה במקום שהוא מוסד לכל דבר, לא פחות ממוזיאון בוונציה או הפלגה על גונדולה.

אז שבו ושתו כוס קפה איטלקי או קוקטייל נהדר, כשאתם צופים אל הכיכר ההיסטורית והומת האדם, מאזינים לצלילי התזמורת שמנגנת בחוץ ומוקפים ביופי הקלאסי של בית קפה בן 300 שנה. אתם בוונציה - תהנו!


#תולדות בית הקפה פלוריאן
את הקפה פגשו הוונציאנים לראשונה בטורקיה, בסביבות שנת 1585. בסביבות שנת 1638 החל יבוא הקפה לוונציה ובעיר התעלות העשירה החלו להיפתח בתי קפה שונים.

קפה פלוריאן עצמו נפתח "רק" במאה הבאה, ככל הידוע בתאריך המודיק של ה-29 בדצמבר 1720. שמו המקורי היה "קפה ונציה המנצחת" (Caffè alla Venezia trionfante), על שום עוצמתה האימפריאלית של העיר הקטנה לשעבר.

לא ברור אם בגלל נפילת האימפריה או סתם משום הצורך למתג אחרת את המקום, הוחלף שמו של בית הקפה, זמן קצר לאחר מכן, ל"קפה פלוריאן", על שמו של בעל הבית, פלוריאנו פרנצ'סקוני.

מאז עברו 300 שנה ויותר. הספיקו לשבת כאן דמויות היסטוריות וענקי אמנות רבים. מרבים כאן להתפאר על כך שבין מבקרי בית הקפה היו המשורר גתה, הסופר צ'ארלס דיקנס, הלורד ביירון, מרסל פרוסט והמאהב קזנובה, שנהג לפתות כאן נשים...


#טיפים
אם יקר או מלא בפלוריאן, קפה קוואדרי הוא בית קפה דומה בכיכר הזו. גם הוא קלאסי וותיק בעיר, אז אם אין מקום בפלוריאן, תוכלו לשבת בו.


מבט מקרוב אל קפה פלוריאן שבפיאצה סן מרקו:

https://youtu.be/_wEM4YWuo-s
Trattoria al Gatto Nero
אל גאטו נרו
#על המסעדה המצוינת שבאי בוראנו

טרטוריה אל גאטו נרו (Trattoria al Gatto Nero) שבאי בוראנו, היא מסעדה שנולדה בשנת 1946 ונרכשה בשנות ה-60 על ידי בעליה הנוכחיים, משפחתו המקומית של רוגירו בובו (Ruggero Bovo).

כאן מכינים השף רוגירו בובו ורעייתו לוסיה מאכלי ים נהדרים, סרטנים, דגי גובי מצוינים ומיני דגים נוספים מהים, אפויים או בגריל. הם מוגשים ביחד עם מטעמים כמו ריזוטו, פסטות מפוארות וקינוחים מיומנים.

הכל מלווה כאן בסלטים מירקות אורגניים, הגדלים באיים שמסביב. גם היינות כאן נהדרים ומטופחים על ידי בנם של הזוג שהוא מומחה מקצועי ליין.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/1M95Gy__czs
Trattoria da Primo e Paolo
דה פרימו א פאולו
#המסעדה הטעימה והלא יקרה של בוראנו

טרטוריה "דה פרימו א פאולו", או בקיצור "דה פרימו" (Trattoria da Primo e Paolo), היא מסעדה משפחתית נהדרת שנמצאת באי בוראנו. יש כאן מאכלי ים מעולים, פסטות נהדרות וקינוחים איטלקיים נפלאים.

האוכל מעולה, המחירים סבירים והשירות יוצא מן הכלל.


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.