» «
7 Mehmet
מחמט 7
#על מסעדת הדגים המצוינת באנטליה

מחמט שבע (7 Mehmet) היא מסעדת דגים מצוינת, המציעה מטבח טורקי אותנטי, הממוקם ליד הים באנטליה ומתבסס על מה שיש בו. סטטיסטית, כנראה שזו מסעדת הדגים המתוייגת ביותר באנטליה.

למעשה מדובר כאן במטבח תורכי מודרני עם טוויסט. האוכל כאן טעים ומופלא וכולל את מה שהדייגים תפסו בבוקר וניתן להכין כשהוא טרי. הכל, אגב, במחירים סבירים.

המקום צבר מוניטין גדולים בזכות סחורה ודגים טריים ומסורת בישול בת שנים רבות. יש כאן שילוב נפלא של מתכונים טורקיים מסורתיים, עם מטבח מודרני ומעודכן. גם המרכיבים כאן טבעיים, טריים ובריאים בדרך כלל. אחראי לכל זה השף, נכדו של מייסד המסעדה, המתהלך כאן לא פעם בחליפה וגאה בקולות ההנאה של סועדיו.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/i9r9W6ShflM
Donkisot
בורקס דון קישוט
#על הבורקס המדהים של אנטליה

הבורקס הומצאו בטורקיה ודון קישוט בורקס (Donkişot) הוא מקום מופלא למעדנים הללו. את הבורקס מכינים כאן עבים ומלאים בכל טוב.

ואלה לא הבורקס הפריכים והקראנצ'יים שתאכלו כאן, אלא מאפים עיליים, עתירי שכבות אווריריות ורכות, הנאפים על מגשי ענק, המסתובבים בחום נמוך וממולאים בגבינה ועוד. כאן אוכלים את הבורקס הטובים בעיר. בתיאבון!


#טיפים
למקום יש שליחים על קטנועים שיביאו משלוח עד המלון או הדירה


כך מכינים את הבורק הטורקי:

https://youtu.be/WUOQkBItV-o
Arzum doner
דונר ארזום
#על השווארמה עם הרוטב הנפלא

עם כל התחרות שמסביב ומקומות השווארמה הטובים של אנטליה, דונר ארזום (Arzum Döner) מצטייר כמוסד אגדי שהשווארמה שבו היא מהמנות הטובות שיש. את המנה שלהם אוכלים המקומיים במקומות כאלה ולא בדונרים לתיירים.

כמו בכל דונר טורקי אמיתי, גם כאן מניחים את הבשר על פיתה או על אורז ומעליו מוזגים את הרוטב, אל מול פניהם של הסועדים, ממש לפני שהם מתחילים לאכול. הרוטב הזה רובו עשוי חמאה והוא הופך את המנה לטעימה במיוחד.

אולי לא תאמינו אבל הבשר שמוגש כאן נחתך טרי, לפני שבועות ארוכים, תובל היטב ושהה במקרר במשך 3 שבועות. כל זה קרה לפני שהוציאו אותו לבישול ולצלחות. בתיאבון!


מבט מקרוב:

https://youtu.be/YfXnbFGU7JQ


ביקור במקום:

https://youtu.be/McKX8UIRQSI


המנות המוגשות:

https://youtu.be/8ce_D7FQpoU
Koprulu Kanyon Restoran
מסעדת קופרולו קניון
#על המסעדה שעל גדת הנהר

מסעדת קניון קופרולו (Köprülü Kanyon Restoran) היא מסעדת דגים שווה וטעימה, השוכנת על חוף נהר הקופרולו. המסעדה הזו עלולה להיות ריקה כשתגיעו, אבל בניגוד למנהג שאנו ממליצים עליו, שלא להיכנס למקומות ריקים בחו"ל, כאן אתם יכולים "להסתכן" ולהזמין. הכל כאן תלוי בעומס התיירים.

הארוחה כאן פשוטה ולא מתוחכמת או מתחכמת. דג הפורל הטרי שתזמינו כאן, עם תוספות טובות כמובן, ייעטף בקפידה בעלי גפן ובדרך כלל יהיה טעים במיוחד. בתיאבון!


#טיפים
זה לא רק האוכל. שימו לב מכאן לגשר הרומי שמעל נהר הקופרולו.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/87u_J1RjuSo

מקדשי אוכל

מסעדת ראמאזאני
מסעדת ראמאזאני
#מסעדת פועלים מצוינת באנטליה


מסעדת ראמאזאני (Sisci Ramazani'n) שבאנטליה מזכירה מסעדת פועלים. יש בה תפריט מגוון. בנוסף לשווארמה תוכלו לאכול כאן קבב מדהים ומנות טורקיות ומעניינות נוספות.

המסעדה הזו היא מקומית ומאוד אותנטית ולא תראו בה כמעט תיירים, המחירים מאוד נוחים וסבירים גם למשפחה גדולה יותר. בתיאבון!


מבט מקרוב:

https://youtu.be/kKkhbsiLFbA


ביקור במקום:

https://youtu.be/lRPuKZhf5Mg
סמטת הקבב
סמטת הקבב באנטליה
#על סמטת הקבביות והמסעדות העממיות

סמטת הקבב באנטליה היא מקום מצוין לאכול אוכל טורקי נהדר ועממי בזול.

הסמטה הקטנה משופעת בדוכני קבב ובמסעדות קטנות ושוות. האווירה קלילה והאוכל מותאם למקומיים ולתיירים שלא רוצים ליפול במלכודות התיירים האופייניות שפזורות ברחבי העיר העתיקה לא מעט.

הלהיטים כאן כוללים מאכלים טורקיים שיגרמו לכם לנקות את הצלחות. יהיו כאן גרסאות שונות של מנות דונר, השווארמה המוגשת בצלחת, כולל דונר מצוין על שעועית. יש כאן קבב ברוטב עגבניות על פיתה חרוכה, שהוא מעדן של ממש. נסו גם את נתחי הכבש האפויים בנייר, שאוהבי הבשר הזה יתענגו עליהם.

אוהבי האוכל המבושל יעופו על הפלפלים הממולאים או על הקציצות עם הבשר, שהטורקים העלו לדרגת אמנות. אבל חוץ מהבשרים, הסלטים הנפלאים ושאר המעדנים, שימו לב גם לתיבול ולטעמים שאתם חווים כאן. האוכל הטורקי הוא עונג צרוף.

אם אלה רק חלק קטן מהמאכלים המעולים והזולים שיעופו אל השולחן שלכם בליווי חיוך של המלצר המקומי, זכרו שזה עוד לפני שדיברנו על שלל הקינוחים הטורקיים שממתין לכם בסוף. בתיאבון!


#טיפים
גם אוכלי בשר וגם צמחונים יעופו על מאכלים כמו אורז עם מנטה קצוצה או חצילים אפויים ביוגורט.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/NXfyR5vhU7o
ii Ramazan'n Yeri
שישקי ראמאזאן
#מסעדת פועלים אותנטית, נהדרת וזולה

שישקי ראמאזאן (Şişçi Ramazan'ın Yeri) היא מסעדה טורקית אותנטית, השונה ממסעדות התיירים ומזכירה יותר מסעדת פועלים פשוטה.

התפריט כאן מגוון והמחירים סבירים גם למשפחות שלמות. מעבר לדונר, הקבב והשווארמה מציעים כאן לסועדים מבחר של מנות מעניינות ומגוונות, ממיטב המטבח הטורקי הפופולארי.


#טיפים
סביר שתראו כאן מעט, אם בכלל, תיירים.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/AmuqohUZa1o


ביקור במקום:

https://youtu.be/kKkhbsiLFbA
Museo del jamon
מוֹסֵיאוֹ דֶל חַמוֹן
#על רשת המזללות הפופולארית של הטאפאס במדריד


בעלי תקציב קטן ואוהבי טאפאס ימצאו את מבוקשם ברשת העממית והנחמדה מאד "מוֹסֵיאוֹ דֶל חַמוֹן" (Museo del Jamon), משהו כמו "המוזיאון לחאמון", ירך מעושנת של חזיר, הבשר האהוב על תושבי מדריד.

הרשת הזו מציעה מגוון גדול של כריכי חאמון טעימים וזולים, שאנשי מדריד אוהבים במיוחד עם כוס יין. יש כאן גם טאפאס נהדרים, שעולים יורו עד 1.2 או יורו וחצי. בירה וכוס יין עולים כאן החל מיורו בודד.

חוץ מהטאפאס והקערות עם פירות הים המצוינים, יש כאן בשרים וחאמון מצוין, הפאר של המטבח המדרידאי

בצד כל אלה יש ב"מוזיאון" שורה של מאפים ספרדיים וטעימים מאד.


מבט מקרוב במוסיאו דל חמון:

https://youtu.be/kV6gRTS0q4I


וביקור נוסף:

https://youtu.be/v-YmH5qAzXQ


Hakkasan
הקאסאן
#אוכל וייטנאמי נהדר בצ'יינה טאון של לונדון

הקאסאן - Hakkasan) היא מסעדה אסייתית נהדרת, המתמחה באוכל סיני קנטונזי מובחר. מדובר ברשת מסעדות גורמה יקרות ומעולות, הנמצאות בין השאר בשנגחאי ובדוחה.

זו מסעדה מעולה ויקרה, בעלת עיצוב מרשים, ואוכל שמצדיק ביקור בלונדון ופתיחת ארנק.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/7BNcHqekbOc


בלוגרים:

https://youtu.be/BSuUHedN1JU
קיודאד קונדאל
#מסעדת הטאפאסים הטובה בעיר

קיודאד קונדאל (Ciudad Condal) היא מסעדת טפאס מעולה, לדעת רבים הכי טובה בברצלונה.

במסעדה הזו תאכלו אחדים מהטאפאסים הטובים בחייכם. המקום הומה אדם, אבל תוכלו להמתין לשולחן ליד הבר. שרות מעולה, מחירים סבירים מאוד ואווירה כייפית עושים כאן חווייה טוטאלית.

יש כאן לא רק טאפאס מעולים. גם שאר האוכל נהדר. תפגשו כאן מדליוני בקר עם כבד אווז, סרדינים קטנטנים, צלחת עם סוגי גבינות מעולים, מיני המבורגרים, קרם קטלאן מדהים לקינוח ועוד המון. גם הסנגרייה מעולה.

בתיאבון!


#טיפים
התור ערוך והמקום עמוס אבל שווה להמתין שיתפנה מקום.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/XfntVvDhOoU


ביקור במקום:

https://youtu.be/_Hc2BCjmg5c


בלוגרים:

https://youtu.be/QnV4q5b58r4?t=1m42s
ריבֵּרָה דוֹ מִינְיוֹ
#על מסעדת מאכלי הים הנהדרת של מדריד

מסעדת ריבֵּרָה דוֹ מִינְיוֹ (Ribeira do Miño) במדריד מתמחה בדגים ובפירות ים טריים. כאן משקיעים מאמץ באכילת פירות ים, כי צריך לפרק את הלובסטרים וחבריהם.

הארוחה כאן מענגת. במטבח הגליסיאני שכאן תוכלו להזמין מגשים משפחתיים של פירות ים מגוונים, או פלטת פירות ים משובחים לזוג.

ריברה דו מיניו היא אחת המסעדות הפופולריות לאוכלי מאכלי ים מכורים. כאן לא תמצאו עיצוב מוקפד, אבל תיהנו מארוחה אמיתית וטעימה להפליא.


#טיפים
התשלום כאן הוא במזומן בלבד, כי לא מקבלים כאן כרטיסי אשראי.

מומלץ להזמין כאן מקום, במיוחד אם אתם מתכוונים להגיע בסוף שבוע.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/WNNVFdkgljo


והצצה למטבח:

https://youtu.be/vBEOPhUCTRI
לה קנטינה 15
#על המסעדה הנפלאה עם הנוף הנהדר

שילוב ייחודי של טעמים איטלקיים ומקסיקניים תוכלו למצוא במסעדת "לה קנטינה 15" (La Cantina del 15) שבוורונה, מסעדה שהלקוחות שלה נאמנים וחוזרים אליה שוב ושוב.

המסעדה הזו שוכנת במבנה אבן מסורתי ומרשים, מוקף בירק, שמחלונותיו נשקפים נופים מרהיבי עין.‬‬

בתפריט שלה מציעה "לה קנטינה" פסטה מקומית נהדרת, ביחד עם מאכלי ים מצוינים, יינות משובחים במגוון עשיר וקינוחים טעימים. בתיאבון!


#טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש.
אנטיקה טורטה
#על מסעדת הדגים ומאכלי הים המשובחת בוורונה

ריסטורנטה אנטיקה טורטה (Antica Torretta) היא מסעדה קטנה בה מוגש האוכל באווירה איטלקית טיפוסית. המסעדה מצטיינת במטעמי המטבח המקומי. שמה נודע במיוחד במרק הדגים המפורסם שלה, במאכלי הים הטריים וביינות המשובחים המוגשים בה, ממיטב היקבים שבאיזור.‬‬‬‬‬


#טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש - טלפון: 39-045-801-5292+


מבט מקרוב:

https://youtu.be/1vI6AFEVAf8


ביקור במקום

https://youtu.be/35Yl971lKbo
או מגיסטרה קלי
#על בית הבירה העתיק בפראג

במאלה סטרנה, הרובע הקטן של פראג, לא הרחק ממצודת פראג, נמצאת מסעדת "או מגיסטרה קלי" (U Magistra Kelly) שהמקומיים ממליצים עליה בחום.

זו מסעדה משולבת עם פאב, המגעשה אןכל מסורתי צ'כי ומכינה במטבח שלה את הנקניקיות והחמוצים בעצמה.

כמובן שיש כאן בירות מצוינות, כמו גם יינות מקומיים טובים. האוכל מציע גם מנות לצמחונים, וגם למי שלא אוכלים עם גלוטן.

בקיצור, מסעדה מצויינת, עם אוכל מקומי טעים ומאד זול. טוב לכיס, טוב לביס, טוב לנו שטוב לכם!

בתיאבון!


#טיפים
השתדלו להזמין מקומות מראש, במיוחד בעונה, כי המקום קטן יחסית.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/4n7z7TZxqV0
פורום
#על מסעדת פירות הים הוותיקה והמצוינת של הונג קונג

מסעדת פורום (Forum) הוותיקה מציגה תפריט עשיר של דגים ופירות ים. המסעדה זכתה במהלך שנותיה בפרסים רבים. היא אמנם ידועה בפירות הים שלה, אבל מי שלא מתחברים לצדפות ושבלולים יוכלו לאכול דגים מצוינים ומנות בשר מגוונות ומעולות אחרות באיכות גבוהה ועקבית, כמו בשר בקר צלוי, צלע חזיר טרי, או תמנון במרינדה.

כאן, ללא ספק, שווה לטעום את מנת השבלולים המיוחדת של הפורום. המנה הזו הקנתה למקום פרסום עולמי והפכה את המסעדה לתחנת חובה בהונג קונג. המקום הוא מרכז של מצוינות, מקצועיות ואיכות קולינרית ובכל תסריט וחופשה הוא מקום ששווה ביקור. בתיאבון!


#טיפים
המחירים אינם זולים, אבל ארוחה עסקית בצהריים תציע לכם הנחה משמעותית ומשתלמת.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/hZ1DeD85OKY
מסעדת יונג קי
#על המסעדה המפורסמת בהונג קונג

מאז שנת 1942 פועלת ומצליחה כאן בהונג קונג מסעדת יונג קי (Yung Kee), בעלת הפרסים הבינלאומיים הרבים. היא נחשבת למסעדה הידועה והמפורסמת בעיר. רבים בעיר, הן מקומיים והן תיירים ואנשי עסקים שהגיעו אליה, פוקדים את המסעדה הוותיקה והמצליחה הזו בכל ערב.

עם השנים התפרסה המסעדה על לא פחות מ-3 קומות. אם הקומה הראשונה היא סוג של מסעדת מזון מהיר (ואיכותי), בשתיים העליונות ניתן לשבת ולסעוד באופן מכובד ויוקרתי יותר.

כבר בכניסה, מחלון הראווה של המסעדה, תוכלו לראות את הברווזים הצלויים והמפורסמים שלה. ואכו, המנה הידועה ביותר בתפריט כאן היא ללא ספק מנת הברווז הצלוי המסורתי הסיני. המלצה שלנו היא לא לצאת מכאן מבלי לטעום אותה לפחות. מדובר במעדן שהוא חווייה קולינרית של ממש ומאפיין חשוב של המטבח הסיני ושל טעמי האזור. בתיאבון!


ביקור במקום:

https://youtu.be/Cq3-muFETgo


הדרכה:

https://youtu.be/JmVWdTaHjjY


כך מכינים כאן את מנות הדגל:

https://youtu.be/cw40eXulebw
הנצ'ם קוריאן ברביקיו
#על הברביקיו הקוריאני של הונג קונג

קוריאן ברביקיו, הבשר הצלוי בסגנון הקוריאני, מוכר כיום במקומות רבים. גם בהונג קונג יש כמה מקומות שמוקדשים לו. הנצ'ם קוריאן ברביקיו (Hancham Korean BBQ) הוא רק אחד מהם והוא מצוין.

במסעדת הברביקיו הזו, שמתמחה בגריל בנוסח הקוריאני והיפני, תוכלו לבחור את מנות הבשר הנא שלכם, מחלקים שונים של בשר בקר, חזיר, עוף או פירות ים.

המלצרים במקום ימקמו את הבשרים על המנגל שיוצמד לשולחנכם ואתם, כן אתם, תוכלו לצלות אותם על הגריל בעצמכם. תוכלו להפוך ולסובב, לטעום ולהחזיר, הכל לפי המידה שאתם אוהבים ולפי טעמכם. זו חווייה מיוחדת ונדירה בעולם הסטקיות והתנסות במשהו שקיים, למיטב ידיעתנו, במזרח אסיה בלבד. תיהנו!


#טיפים
המחירים כאן לא יקרים.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/CqUjJfgZRhU


ביקור במקום:

https://youtu.be/bpBelpB_TAA


בלוגרים:

https://youtu.be/f_g2tXViO-w


קפה אנה
#על קפה ומסעדה מעולה בבודפשט

במרכז מדרחוב ואצי אוּצָה (Váci Utca), רחוב השופינג המרכזי של בודפשט, תמצאו את אנה (Anna). המקום הזה הוא ספק קפה ספק מסעדה, אבל בכל מקרה מקום עם אוכל טעים ואיכותי.

עם שירות נהדר ומלצרים דוברי אנגלית מעולה, שווה להזמין כאן סלט קוב (לא כשר), פלטת הגבינות וקינוח מסורתי שלגונדל.

בתיאבון!
כץ דלי
#על המעדנייה היהודית המפורסמת בעולם


המעדנייה הזו בניו יורק כבר הפכה למוסד, מגישה כאן מאז המאה ה-19, אוכל בסגנון יהודי מזרח-אירופי. כץ דלי (Katz's Delicatessen) ידועה במיוחד בכריכי נקניק הפסטרמי שלה, שנחשבים לטובים ביותר בעיר. אגב, דלי זה קיצור של דליקטעס.

סנדביץ’ הפסטרמה של כץ דליקטסן הוא לא זול, אבל כשתנגסו בשתי פרוסות הלחם הקטנות הללו, משופעות החרדל והפסטרמה החמה, תבינו הכל.

כנראה שכריכי נקניק הפסטרמה האלה הם שהביאו את המעדניה הזו שוב ושוב למסכי הקולנוע. המפורסם שבהם הוא הסרט המפורסם "כשהארי פגש את סאלי", עם הסצנה המפורסמת שבה מג ראיין מזייפת אורגזמה אל מול בילי קריסטל. כנראה שכאסטל ריינר ביקשה: "אני אזמין את מה שהיא אוכלת", היא התכוונה לכריך שאתם אוחזים ביד, אז בתיאבון!!!
מֶנְזָה
#מסעדה טרנדית וטעימה במדרחוב הצעיר

מֶנְזָה (Menza) היא מסעדה צעירה, סופר פופולרית בבודפשט, עם המון אוכל טעים, מחירים לא יקרים ועיצוב צבעוני ונעים בניחוח רטרו.

גם המיקום של מנזה הוא מצוין, ממש במדרחוב פרנץ ליסט הטרנדי של בודפשט.

מומלצים כאן הלנגוס, שהם מאפים מטוגנים במילוי עוף ופטריות, המרקים ההונגריים הטעימים מאד, בשרים מצוינים ועוד.

בתיאבון!
קינדר קוק קפה -Kinderkookkafe
#בית הקפה שהילדים מכינים בו את האוכל

אם תמיד קיטרתם שהקטנים יכולים לעזור בבית יותר, בית הקפה קינדר קוק קפה (De Kinderkookkafé) שנמצא בוונדלפארק, מתהדר ברעיון מבריק. כאן יכינו את האוכל הילדים שלכם, במעין קורס משולב בחוויה. לבושים בסינרים, הם ישתתפו בהכנת הארוחות ובהמשך יגישו את האוכל להורים הגאים, הישובים ליד השולחנות בבית הקפה עצמו. בהמשך הם אפילו ייחשבו ויגבו את החשבון ואפילו ישתתפו בשטיפת הכלים...

עם מאכלים כמו פיצה, עוגות, עוגיות וכריכים מעשה ידיהם, ברור שהתפריט מדבר קודם לא מעט לטעמם של הילדים. העובדים מסייעים להם כמובן, לבשל ולנהל את בית הקפה. להורים זו הזדמנות טובה לנוח קצת ולתת לצוות המקום להעסיק את הילדים, באקט חינוכי יפה. על הדרך הוא גם יפעיל את הילדים בסיפורים, שירים וריקודים.

המקום, שמעוצב בהשראה של סיפורי ואגדות ילדים, מספק מדים ובגדים לילדים, כך שיוכלו להתלבש כטבחים ומלצרים ויהפכו לחלק מצוות המקום. מספרים שיש אפילו מי שממונים כאן למנהלים...


#טיפים
יכולים לבשל כאן ילדים מגיל 6 ומעלה.

המחיר לא יקר, כי המקום אינו למטרות רווח.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/ncxVsShcNgI


ביקור במקום:

https://youtu.be/CQCT1ta4TyQ?t=6s
קולומבוס פאב ומסעדה
מקדונלדס בארמון
גורמה סבזי
ארטה גלידריה
פו נג אן


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.