» «
הופרס
הופרס
#אוכל מהודו וסרי לנקה עם טוויסט


Hoppers היא מסעדה קטנה שיושבת בסוהו הלונדוני, עם אוכל מעולה, מין שילוב מרתק של אוכל רחוב ומטבח גורמה. כאן תוכלו לפגוש אוכל לא שגרתי ומוצלח מאד, בשילוב הטעמים והאקזוטיות שלו. המחירים סבירים בהחלט.

המטבח של "הופרס" מתבסס על המטבחים של סרי לנקה ואמיל נאדו שבהודו. יש בו לא מעט הברקות, כש"עכבר העיר" ממליץ על ממרח הקארי על בסיס מוח-העצם, המוגש על לחם רוטי בחמאה.


בלוגרים:

https://youtu.be/XcBQ_Dp2kgc
באו
באו
#אוכל רחוב טאיוואני בלונדון

לבאו אל תבואו, איזה מין משחק מילים, אם אין לכם זמן לעמוד בתור... התור שהשתרך בדוכן הקטן של BAO הביא עם הזמן לפתיחה של מסעדה שלימה, לאוכל רחוב מטייוואן. כמובן שהאוכל במסעדה התפתח והיום הוא כולל מאכלי גורמה מהמטבח הטייוואני, לצד מאכלי הרחוב הקלסיים שלו.

אתר "עכבר העיר" ממליץ כאן על מנת העוף המטוגן. למי שכשרות לא מעסיקה אותם, הם ממליצים לנסות את חזיר הקונפי של באו.


#טיפים
מומלץ מאד להזמין מקום מראש.



בלוגרים:

https://youtu.be/aHlbYECg5wM


עוד בלוגרים:

https://youtu.be/aom86YO1tVE
סביצ'ה סוהו
סביצ'ה סוהו
#מגוון מנות סביצ'ה - היישר מפרו ללונדון

סביצ'ה סוהו הוא מסעדה שיקית, במחירים סבירים, של שיפודים ואוכל טוב מהמטבח של פרו. "עכבר העיר" ממליץ בחום על המקום, בדגש על מנות הסביצ'ה שלו ובמיוחד על מנת ה"דון סביצ'ה", שמכיל נתחי לברק עם פרוסות בצלים סגולים, חלקי פרי הדר ופרוסות בטטה דקות וארוכות.

יש פה גם שיפודים, בשרים על הגריל ועוד. לידם מומלץ לנסות את ה"פיסקו סאוור", קוקטייל הבית של המסעדה.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/ELn37tZlHlU
סם סא
סום סא
#אוכל תאילנדי מדויק ומרגש


סום סאה (Som Saa) היא מסעדה עם אוכל בסגנון תאילנדי, במחירים טובים. לא מדובר באוכל תאילנדי רגיל. המנות כאן חריפות ונהדרות. "עכבר העיר" ממליצים על מנת הלברק שלם בטיגון עמוק, המשלבת היטב את מה שהם מכנים "בשר עדין ועור פריך בתיבול צפון תאילנדי ריחני".

גם גלידת סוכר הדקלים עם בננת בוסר, זוכה אצלם למחמאות והם אומרים עליה שהיא "פשוט טובה מדי!"

מסעדת Som Saa נמצאת ברחוב Commercial Street מספר 43A.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/g7p6Q2VLR1I


ביקור במקום:

https://youtu.be/LfhMjD0KMPQ

מקדשי אוכל בלונדון

Viet Food
וייט פוד
#אוכל וייטנאמי נהדר בצ'יינה טאון של לונדון

וייט פוד (Viet Food) היא מסעדה וייטנאמית טעימה שמציעה מנות טעימות מאד ואותנטיות למדי מהמטבח הוויטנאמי המעולה. כל זאת במרכז הרובע הסיני בלונדון ובאווירה נעימה ומכניסת אורחים. היא לא ידועה בקרב התיירים וטוב שכך - זה יהיה הסוד שלנו...

ממוקמת בסמוך לשער הכניסה של הצ'יינטאון, ממש ברחוב הראשי ובמרכז של הצ'יינה טאון, זוהי מסעדה חדשנית ומעוצבת, בעלת שתי קומות. יש כאן מנות לילדים ולצמחוניים.

שווה לנסות כאן את מרקי ה-Pho הווייטנאמים המוצלחים שהם מכינים כאן. אלו מרקים טעימים ועשירים בתוכן. שווה גם הספרינג רול הפריך והמוצלח שלהם. בתיאבון!


#טיפים
בצהריים מציעים כאן מנות עסקיות, או 10 אחוז הנחה על התפריט הרגיל.
Hakkasan
הקאסאן
#אוכל וייטנאמי נהדר בצ'יינה טאון של לונדון

הקאסאן - Hakkasan) היא מסעדה אסייתית נהדרת, המתמחה באוכל סיני קנטונזי מובחר. מדובר ברשת מסעדות גורמה יקרות ומעולות, הנמצאות בין השאר בשנגחאי ובדוחה.

זו מסעדה מצוינת ויקרה, בעלת עיצוב מרשים, ואוכל שמצדיק ביקור בלונדון ופתיחת ארנק.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/7BNcHqekbOc


בלוגרים:

https://youtu.be/BSuUHedN1JU
Sketch
סקץ'
#על ה"אפטרנון טי" הטוב בעיר

על תה אחר-הצהריים של האנגלים (Afternoon Tea) כולנו שמענו. אבל אין מקום טוב מאשר סקץ' (Sketch) כדי לחוות אותו במיטבו.

סעודת התה של אחר הצהריים הוא מנהג שנולד בתחילת המאה ה-19, על ידי הדוכסית מבדפורד, שהייתה רעבה בשעות אחר הצהריים ומצאה בסעודה כזו תירוץ שיאפשר לה לפגוש את חברותיה. אבל מה שהחל עם סנדוויצ'ים ופרוסת עוגה הפך עם הזמן לטקס שלם שהאנגלים מחוברים אליו תרבותית וקולינרית. זה גם עניין ביתי ומשפחתי, אבל גם מקובל במסעדות ובבתי מלון באנגליה. מהמלכה שסועדת עם התה של אחר-הצהריים ועד האנגלים בכפרים הקטנים - כולם אוהבים את הרגע המשפחתי והמיוחד הזה.

אם נחזור לאפטרנון טי בסקץ' הרי שזוהי אחת החוויות הלונדוניות שתזכרו זמן רב. לא זול כאן, ממש לא, אבל החוויה הזו היא אנגלית במיטבה והיא שילוב של הנאה קולינרית, עם משהו מהתרבות האנגלית המסקרנת, של מי שהייתה פעם האימפריה הכי נרחבת בעולם.


#טיפים
כמובן שהאפטרנון טי הוא רק בשעות אחה"צ ובשעות אחרות סקטש הוא מסעדה יוקרתית לכל דבר.


הנה תה של אחר הצהריים בסקץ':

https://youtu.be/9PzvV_BoGNE


הדרכה לנימוסי הסעודה של אחר-הצהריים בסקץ':

https://youtu.be/AmP_CkhgD_Q?t=46


בלוגר:

https://youtu.be/WMYVD0X8z6w
Poppies
פופיז
#על הפיש אנד צ'יפס הטוב בעיר

על היריבות בין הפיש אנד צ'יפס של האנגלים לאלו של מדינות כמו הולנד לא נכביר מילים, אבל אם תרצו לאכול את אחד הטובים שבהם באנגליה כולה, הרי שפופיז (Poppies) הוא הבחירה שלנו. אספקה יומית של דגים טריים והקפדה על הטעם וההכנה המדויקים מביאים לכאן את שוחרי המאכל הכל כך נפוץ הזה, שבאים בכל זאת דווקא לפופיז.

מדובר באחת המסעדות הוותיקות והלא יקרות בעיר. עם מעט פירה אפונה ירוקה ליד הדגים, הפיש אנד צ'יפס שלה יעלה על פניכם חיוך. המאכל כאן מצוין - גם לדעת הלונדונים שעטים עליה וגם אצל המבקרים, שמזכים אותה בפרסים לאורך שנים.

זהו מוסד של ממש בלונדון ויש לו כמה סניפים. הסניף של האנבורי סטריט זוכה לציונים גבוהים מהשאר ולכן אם תוכלו, אז פנו אליו. אבל גם הסניפים האחרים, כמו זה שקרוב לשוק קמדן, מציעים את הטעם המוצלח של הפירמה הוותיקה והשמרנית הזו, למאכל הרחוב השווה הזה.


הנה פופיז בלונדון:

https://youtu.be/9-JD9ybdxwE


ה- Fish And Chips המובחר בלונדון:

https://youtu.be/I8kgF2HaniA?t=40&end=1m08s


בלוגרים:

https://youtu.be/Zt_CTzCFBXo?end=4m03s


Fish House
פיש האוס
#על הפיש אנד צ'יפס שליד פארק ויקטוריה

אוהבי הפיש אנד צ'יפס בלונדון רגילים לעמוד בתור למאכל שרבים רואים בו את המעדן הקלאסי. פיש האוס (Fish House) בסניפיו השונים ובמיוחד זה שליד ויקטוריה פארק, הוא אחד המקומות הנחמדים בעיר להצטייד במנת פיש אנד צ'יפס פריכה וטעימה, במקום שווה לאכול עם המשפחה.

ההמלצה שלנו היא לקחת מכאן מנה ולפנות לפארק ויקטוריה הנהדר שלידו, לפיקניק של פיש אנד צ'יפס בפארק.

הדג כאן טעים, הבלילה טעימה ופריכה, הצ'יפס מבושלים בצורה מושלמת ואסור לשכוח את מבחר הבירה והאיל.


#טיפים
רוטב מומלץ כאן הוא רוטב קארי.


ואם אתם מחפשים מצוינות - הנה חמשת הטובים בלונדון:

https://youtu.be/8F0FSm5lVvs
נילס יארד
# הסמטה הקסומה של לונדון

סמטת ניל'ז יארד (Neal's Yard), הססגונית והמקסימה בלונדון, נקראת על שם חצר פנימית שבה בתים צבעוניים, בתי קפה קטנים וחמודים וחנויות הוליסטיות נעימות. המוני תיירים עוברים בסמוך אליה ומפספסים אותה מבלי לדעת מה הם מפסידים.

הסמטה הפוטוגנית מסתתרת בחצר האחורית של קובנט גרדן. היא נחשבת לסוד לונדוני שמור ובזכות זה היא מצליחה לשמור על האווירה הקסומה שבה. אם יש מקום שתרצו לצלם בו ולהעלות לאינסטגרם שלכם - זה כאן!

ניל'ס יארד נולדה ב-1976, כשהיזם והאקטיביסט ניקולס סונדרס קנה תמורת 7,000 ליש"ט מחסן מזון בחצר המוזנחת של ניל, ששירתה את שוק הפירות והירקות של קובנט גרדן. הוא הקים בה את העסק הראשון ומשם התפתח המתחם הציורי והוקמו בו עוד כמה מקומות דומים ונעימים.

אבל "החצר של ניל" לא רק יפה להפליא אלא גם מסקרנת. לצד בתי הקפה והמסעדות החמודות שבה, כמו קפה "וויילד פוד" (Wild Food Cafe), ניל'ס יארד החלבית (Neal's Yard Dairy), מאפיית החצר של ניל ו"קזנובה ובנותיו" (Casanova & daughters), יש בה כמה חנויות טיפוח ובריאות. המוכרת ביותר היא “נילס יארד רמדיס” - חנות קוסמטיקה אורגנית וטבעית, שמושכת אליה לקוחות רבים ומוכרת גם אונליין.


#טיפים
בימי ראשון החנויות סגורות.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/s4IYvheBKCQ


בלוגרים:

https://youtu.be/dAEdVG2N1PE
שוק בורו
# על שוק המאכלים של לונדון


שוק בורו הלונדוני הוא ללא ספק מהמהנים שבשווקי האוכל של לונדון. במשך מאות שנים השוק הזה פעל כשוק מזון ומוצרי מאכל עממי ואופייני לאנגליה, אבל בשנים האחרונות הוא הפך לשוק ססגוני של תוצרת חקלאית טרייה ומזון גורמה, איכותי ויקר.

אמנם המחירים לא זולים ולא כדאי לסמוך על לאכול בו ארוחת בוקר, מהסיבה שהדוכנים והמסעדות לא נפתחים ממש מוקדם, אבל הכיף לשוטט ולעבור בדוכנים הוא גדול. רבים מהדוכנים נותנים לטעום מהסחורה שלהם.

אם אתם נקלעים לשוק בשעות אחר-הצהריים, תוכלו להמתין לסגירתו ולפנות לברים האפנתיים שמתמלאים במהירות בהמוני הלונדונים שמגיעים לשתות בו את הבירה של אחר הצהריים.


#המלצה למנת רחוב טעימה
רוצים לאכול פיש אנד צ'יפס מצוין? - נסו את מסעדת פיש (Fish) או דוכן Fish! Kitchen שעל הכביש שחוצה את שוק בורו. תוכלו לבחור כמה סוגי דגים. אחרי שקניתם, אם תרצו לאכול בשלווה, כדאי ללכת ולשבת באחד השולחנות שבאזור דוכני האוכל של השוק או בחצר הכנסייה הסמוכה.

וטיפ נחמד לתפרנים - אם תגיעו כשעה לפני שעת הסגירה, תגלו שדוכנים רבים מוכרים את הסחורה בחצי המחיר. תוכלו לקנות כך מאפים, לחם, עוגות, עוגיות, מרקים ומאכלים מבושלים.



#על ההיסטוריה של השוק בקצרה
שוק בורו קיים מאז ימי הרומאים, כשהם שלטו באזור שלימים יהיה לונדון. מדובר על העידן שלפני כ-2000 שנה והשוק שכן באזור אחר. בימי הביניים המשיך כל האזור הסמוך לגשר לונדון לשמש כמרכז מסחרי. בשנת 1756 עבר שוק האוכל בורו מרקט (Borough Market) אל מקומו הנוכחי. במקום הזה, סמוך לגשר לונדון, הוא נמצא כ-250 שנה.

בשנים האחרונות, לאחר שיפוץ רציני וקירוי שלו, הפך שוק בורו לשוק של מזון גורמה, איכותי ויקר בהתאם. מתוקף כך הוא החל לתפקד כמוקד חברתי ותרבותי ומתקיימות בו פעילויות רבות בתחום הקולינריה. מיטב השפים של בריטניה ואירופה מרבים לפקוד אותו ובאים לראות ולהיראות בו.

מבט מקרוב על שוק בורו:
https://www.youtube.com/watch?v=nN4OE4_WBrk


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.