» «
שוק טיים אאוט
שוק האוכל טיים אאוט
#על שוק המעדנים הטרנדי של ליסבון

שוק האוכל טיים אאוט (Time Out Lisboa) מוזכר לא פעם בביקורים כאן. השוק הזה עמוס במסעדות, ברים ושלל חנויות אוכל מודרניות. זה לא המקום לאוכל אותנטי או עממי של פורטוגל. כאן פיוז'ן חברים!

מרכז השוק הוא מבחר דוכנים ענק, מהם קונים ויושבים לסעוד בשולחנות משותפים, גבוהים בדרך כלל. יש כאן אוכל איטלקי לצד טפאס, מטבח צרפתי, מזרח תיכוני ועוד.

האווירה בטיים אאוט מרקט נפלאה. ברקע תשמעו כאן המון מוסיקה טובה. האוכל מגוון - מדוכני מסעדות השף המעולות והפופולריות בעיר, דרך פירות ים, המבורגריות, בשרים, מרקים, דגים, אוכל יפני, תאילנדי, וייטנאמי ואסייתי בכלל, כמה דוכני סנדביצ'ים מושקעים ועוד. דוכנים מסוימים גם מתמחים במאפים וקונדיטוריה, גלידת שף וקינוחים.


#טיפים
לצמחונים וטבעונים יש כאן לא מעט.

מי שבעניין של בישול והכנת אוכל, יוכלו להשתתף כאן בסדנאות יין, סדנה להכנת פסטל דה נטה ועוד.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/5OPBPxQNmHo


ביקור במקום:

https://youtu.be/ucZKI4yHhuY?t=294


הדרכה:

https://youtu.be/kcLYa5tCSxs
שוק סן מיגל
שוק סָן מִיגֵל
#על שוק שהוא אחד ממקומות האוכל הטובים במדריד

שוק סָן מִיגֵל (Mercado de San Miguel), השוק המקורה של מדריד שפועל בתוך מבנה מרשים העשוי ברזל וזכוכית, יציע לכם אוכל מסורתי ומגוון מוצרי מזון ושתייה ספרדיים. מבנה השוק נבנה בתחילת המאה ה-20 ונפתח בשנת 2009, לאחר 6 שנים של שיפוץ ארוך ומקיף. בניגוד לשווקים רגילים, השוק הזה דווקא מוקפד ומטופח. אנשי הצוות של המקום שומרים עליו ועל התדמית המכובדת שלו.

למרות חשיבותו של המקום בעיניי התיירים, לא תמצאו רק אותם כאן. גם המקומיים אוהבים לרכוש ממגוון המוצרים שיש למקום להציע. יש כאן הכל - דגים ובשרים טריים, פירות ים, נקניקים, גבינות, פירות, ירקות, מאפים, עוגות, בירות ועוד.

אם אתם נערכים לקראת ארוחת ערב מאולתרת, תוכלו לרכוש כאן משפע המוצרים. בנוסף, תמצאו כאן גם עשרות דוכני טאפאס זולים וטעימים, שבהם תוכלו לטעום מהמאכלים המקומיים - דוכנים של גבינות, צדפות, דגים, אֶמְפָּנְדֶס ועוד. אם אתם לא חובבי טאפאס, יש כאן גם מסעדות ביתיות, פאבים ובתי קפה.

אגב, האותנטיות והאווירה של השוק תעשה את העבודה גם למי שהגיע שבע ופשוט רוצה לטייל בין הדוכנים. מובטח לכם שיטוט מענג של ריחות וצבעים וקולות ספרדיים אותנטיים מסביב.


#טיפים
בואו הכי מוקדם שאתם יכולים - המראות נהדרים והאוכל טרי וטעים!

זהירות מכייסים - שמרו על התיקים, הטלפונים והארנקים ולא בכיס האחורי. תיק גב הצליבו על החזה.

רק מזומן - רבים מהדוכנים מקבלים רק מזומן.


מבט מקרוב אל שוק סן מיגל:

https://youtu.be/QJJPZP4mw4c


האוכל כאן זול ומצוין:

https://youtu.be/2Afpv_l3TjY
שוק האיכרים של לוס אנג'לס
שוק האיכרים של לוס אנג'לס
#על שוק האיכרים הקלאסי של לוס אנג'לס

שוק האיכרים של לוס אנג'לס (The Original Farmers Market) נולד ב-1934 מ-18 איכרים שביקשו למכור תוצרתם, בתקופת המשבר הכלכלי. הם התלכדו באזור שדרת ווילשיר (Wilshire Boulevard) ובהדרגה החל המקום לזכות בפופולאריות והשוק התרחב.

גם אם בתחילה נמכרו בשוק הקטן בעיקר פירות וירקות, בהדרגה הצטרפו יותר ויותר ספקים שבאו למכור מהתוצרת שלהם. עם הזמן הצטרפו לשוק דוכני אוכל, מזנונים, מסעדות ובתי קפה, שהחלו למכור מאכלים ממטבחים שונים, כמו המבורגרים בסגנון אירופי, טאקו מקסיקני, ברביקיו, כריכים, סלטים ועוד.

כיום פועלות בשוק ומסביבו גם חנויות בוטיק מעוצבות.


#טיפים
בכיכר יש חשמלית ירוקה ונעימה שסובבת מסביב וילדים צעירים נהנים ממנה מאד.


מבט מקרוב על שוק האיכרים בלוס אנג'לס:

https://youtu.be/n9HrZrgPIOc
שוק ארוחת הבוקר
שוק ארוחת הבוקר
#על שוק האוכל של ורשה


שוק ארוחת הבוקר (Targ Śniadaniowy) של יום ראשון, הוא שוק איכרים ואוכל מוכן, מקום שכשמו כן הוא - כיף להגיע אליו ולהתיישב לאכול ארוחת בוקר. אלא שלא מדובר במסעדה, אלא בשוק אוכל רגיל, שמאפשר לתושבי העיר ולתיירים להגיע ולקנות מוצרי מזון מבעלי הדוכנים ולהתיישב לאכול בשולחנות שבמרכז השוק.

נמכרים בדוכנים שכאן מאוכל ביתי, דרך עוגות ודברי מאפה טעימים, נקניקים, גבינות, פירות יבשים, תה בטעמים ומזון אתני מכל רחבי העולם.

בקיץ השוק נערך כמובן בפארק השכונתי של זליבורז (Żoliborz) ובחורף הוא עובר למתחם סגור שבסמוך.


#טיפים
השוק נפתח בכל יום ראשון בשעה 10:00 בבוקר.

יש בשוק גם כמה הפעלות לילדים.


מבט מקרוב על שוק ארוחת הבוקר:

https://youtu.be/w53-weubRjw

שוקי אוכל

שוק הדגים קומפאקי
שוק הדגים קומפאקי
#על שוק הדגים ופירות הים הטריים של איסטנבול

שוק הדגים קומפאקי (Kumkapı Fish Market) הוא שוק הומה ותוסס, שבו מציעים הסוחרים כמעט כל מאכל אפשרי. נסו וטעמו ממבחר הדגים ומאכלי הים שמציעים כאן סוחרי המקום, כי בשביל זה הגעתם, נכון?

בשוק תראו דוכנים רבים המציעים מולים גדולים וטריים, ממולאים באורז ומתובלים בתבלין בהרט עדין. אם אתם שוחרי פירות ים, נסו אותם.

כאן תוכלו גם לאכול מעדנים מקומיים כמו הבוטרגו, שמכיל ביצי דגים מיובשות וטעימות להפליא.

נסו גם את ספינת הדגל של הדגים המעושנים מהבוספורס - הלקרדה שהוא הפלמידה הלבנה (פלמוט). זהו דג בשרני מאוד ונטול עצמות, מומלח או מעושן במלח. בדרך כלל מגישים אותו כאן עם בצל ירוק או סגול ולעתים כשבצד קצת שמנת חמוצה. הוא טעים ונהדר!


#טיפים
אוכלי הצדפות יגלו שבשוק הדגים הזה הן טעימות וטריות במיוחד.

צדפות חיות ומקולקלות יהרסו את הטיול. חשבו פעמיים לפני הצדפות עם בוזקי הלימון שברחוב!

הימנעו מלהתפתות לסוחרים שמשדלים אתכם להיכנס אליהם לעסק. הטובים והאיכותיים לא זקוקים לזה.


מבט מקרוב על השוק:

https://youtu.be/CbR4ZZUB4XU?t=56s&end=1m36s


ביקור במקום:

https://youtu.be/w-pyN6hzYB4


ועל המסעדות שבו בערב:

https://youtu.be/d71xup75UZU
שוק הלילה של זנזיבר
שוק הלילה של זנזיבר
#על שוק הלילה של זנזיבר

בכל ערב, קצת אחרי השקיעה, נפתח בגני פורודהאני שליד החוף, שוק אוכל לילי וקסום (Zanzibar Night Market) שתמצאו רק כאן בזנזיבר. שלל ביתנים פשוטים וכמעט מאולתרים, מוארים בפנסי לוקס חיוורים, יוצרים כאן שוק פתוח ועתיר אורות, ניחוחות וצבעים. זהו שוק מתחת לכיפת השמיים, המיועד לתיירים ולמקומיים כאחד.

בשוק הלילה מוכרים מיקס זנזיברי אמיתי וטעים, לא תמיד ייחודי אבל בהחלט חווייתי למבקרים בארכיפלג הזנזיברי. יש כאן דגים ופירות ים על הגריל, בשרים ותוספות מתובלות היטב ויכול כל אחד לאסוף לצלחתו מעט מכל דוכן ולהשלים את ארוחת הערב שלו.

זהו שוק האוכל הטוב במזרח אפריקה. ניצבים בו עשרות דוכני בשר עמוסים בשלל תנובת הים הטרייה, שהובאה בידי הדייגים במהלך היום. לצידם דוכני ברביקיו, תוספות וסלטים מירקות מקומיים, משקאות, פירות טרופיים ותבלינים, לצד מעט מלאכת יד מסורתית ומגוון מרתק של סוחרים מקומיים ונחמדים מאד.

עם כל ההנאה, שוק הלילה של סטון טאון הוא חווייה שהיא פחות קולינרית ויותר תיירותית, שלא היינו מחמיצים כאן.


#טיפים
כדי להימנע מקלקול קיבה, העדיפו להימנע ממנות מטוגנות בשמן ישן שרווח כאן או מכלים לא נקיים. העדיפו פירות ים טריים ודגים טריים היישר מהגחלים.

נסו את הפיצה הזנזיברית (Zanzibari pizza) הנהדרת, ממאכלי הרחוב הטעימים והייחודיים שתמצאו כאן - מאפה עם ירקות קצוצים דק, בצל קצוץ, ביצה וגבינה ואפשרות לבשר טחון שמכינים אל מול עיניכם.

בנוסף לפיצה הזנזיברית הקלאסית יש כאן גרסאות נוספות וטעימות לא פחות, כולל פיצות זנזיבריות עם בננה ושוקולד נוטלה.


מבט מקרוב אל שוק האוכל הלילי של זנזיבר:

https://youtu.be/FiDFDq_VHfw


ועוד מבט:

https://youtu.be/3c4jl_Xk9UQ


וסקירת המאכלים שאפשר לאכול בו:

https://youtu.be/W7ZUIJZnGoE
שוק גוונגדז'אנג
שוק גוונגדז'אנג
#על שוק האוכל הפופולארי של העיר

המטבח הקוריאני הוא מטבח צבעוני, עשיר טעמים, מתובל היטב ונחשב לאחד המטבחים הבריאים באסיה. שוק גוונגדז'אנג (GwangJang Market) הוא אחד היעדים הפופולריים ביותר לתיירות בסיאול וידוע מאד באוכל הרחוב המעולה שבו. הכל בו מוצג על שטח גדול, של שוק מלא חיים ומאכלים.

במיוחד פעיל כאן שוק האוכל המקורה, המציע מאכלי ים טריים, דגים וירקות, לצד מסעדות ודוכני מזון רבים ומעולים. בדוכני האוכל בקומה הראשונה של השוק הפופולרי תוכלו למצוא את מאכלי הרחוב והמנות הקוריאניות הטובים ביותר. אחת מהן היא הבִּיבִּימְבָּאפּ - מאכל מיקס פופולרי ומדהים שכולל בתוכו שלל מרכיבים כמו בשר, ירקות מבושלים, ביצה ומרק מיסו, לדעת רבים המאכל הטעים ביותר בקוריאה. אחת המפורסמות כאן היא לביבות הפיינקייק המטוגנות. לצידן נמכרות בדוכנים גם עוגות אורז מתובל מסורתיות (Tteokbokki), נקניק דם (Sundae), משקה אורז מתוק (Sikhye), אצות מיובשות, מוצרי ג'ינסנג ועוד. לצידם יש כאן גם מבחר עצום של ממתקים, חטיפים ופירות.

לצד אוכל הרחוב המעולה והעממי שבו, מוכרים בשוק הזה גם מוצרים רבים אחרים, כמו מוצרי חתונה מסורתיים שנהוגים בקוריאה. ביניהם בובות ברווזים שהן קמע להצלחת הנישואין, שמלות קוריאניות מסורתיות שנקראות "הנבוק" (Hanbok), בגדי וינטג' לצעירים, סדינים, שמיכות, בגדים לקשישים, בדים ועוד.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/a-pOiL32f4M


היכרות עם מנות שוות לאכילה:

https://youtu.be/ueEHwyV_WZo


הדרכה:

https://youtu.be/_N2mCxMjmmk


בלוגרים:

https://youtu.be/6EG3x0fgCrM
שוק הדגים של סיאול
שוק הדגים של סיאול
#על שוק האוכל הגדול בקוריאה

שוק הדגים (Noryangjin Fish Market) הגדול והוותיק בקוריאה, נמצא על שפת נהר ההאן. השוק הזה מציע מאות מטרים של דוכנים ואקווריומים שבהם נמכר כל יצור ימי שניתן לאכול. חלקם יהיו כאלה שמעולם לא ראיתם.

בשוק הענקי הזה סביר שתמצאו את כל מה ששוחה בים. הוא משתרע על פני שטח של 6,000 מטרים רבועים ותוכלו לראות בו כמות אינסופית של דגים וסרטנים לצד חלזונות, מלפפוני ים ודיונונים - כולם חיים. מרבית מאכלי הים שתאכלו במסעדות סיאול עברו כאן.

הביקור כאן הוא חוויה תרבותית ואנתרופולוגית של ממש. ההרגשה היא כמו במוזיאון מוזר ומעט עצוב, או ביקור בחלק הימי של גן חיות שלא נגמר.

השוק הזה פעיל מאז 1927. בשנת 1971 השוק הועבר למיקומו הנוכחי. הוא פתוח 24 שעות ביממה, אם כי השעות המעניינות הן שעות הבוקר המוקדמות, בהן יש גם את מכירות הדגים הפומביות למקצוענים.

בשוק תוכלו לקנות פירות ים ודגים ואז לצאת אל המסעדות שמסביבו, בהן ישמחו הטבחים להכין לכם אותם, תמורת תשלום נוסף. אחרי כן תוכלו לשוטט מעט בשכונה ולזכות בהצצה בחיים של תושבי סיאול האותנטית.


#טיפים
המכירות הפומביות מתקיימות כאן בין השעות 4:00-6:00 בבוקר.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/qFESDsdGixg


וביקור במקום:

https://youtu.be/jyY0bTlEyF4


שוק הפשפשים של איסטנבול
שוק הפשפשים צ'וקורג'ומה
#על שוק פשפשים אחד מכמה באיסטנבול

בפינות שונות בכל רחבי העיר, תוכלו לבקר בשוקי פשפשים (Bit Pazarlari) הפזורים בה. אם צריך לבחור אחד מהם, שווה להיכנס אל שוק הפשפשים של צ'וקורג'ומה (Çukurcuma Bit Pazarı), שנמצא קרוב למרכז העיר החדשה, ליד רחוב איסתיקלל, באחד הרחובות שמאחורי בית הספר התיכון גלאטה סאראי.

כמו בכל שוק כזה בעולם, תמצאו כאן ממיטב העתיקות והשטויות שאפשר למכור. כמובן שכאן הדגש יהיה על דברים ייחודיים לטורקיה וחפצים בעלי אופי אוריינטלי ובלקני. מוצעים כאן למכירה תרבושים, תכשיטים, מנורות, כלי נשק ישנים, רהיטים קטנים ועוד. רק שימו לב שמסחר בעתיקות אסורה מה שאומר שמה שמוכרים לכם הוא במקרה הטוב זיוף ובמקרה הרע עתיק אמיתי, מה שעלול להכניס אתכם לכלא בטורקיה, כי הוא אסור בהוצאה מהמדינה לפי חוק.


#טיפים
להתמקח!

זהירות! - יש איסור חמור על הצאת עתיקות של ממש אל מחוץ לגבולות תורכיה ומבריחים צפויים לעונשים קשים.

יש שווקי פשפשים נוספים, כמו שוק הפשפשים Horhor שברובע אקסאראי (Aksaray) ושוק הפשפשים קדיקוי (Kadıköy) שנמצא בצד האסיאתי של הבוספורוס.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/JZnQ6BATTs8


ביקור במקום:

https://youtu.be/RENXDu711Zc
שוק הכרמל
#על השוק הכי פופולארי של תל אביב

תיירים, מוכרים צועקים, היפסטרים במשקפי שמש וחולצות פסים ותיירים המומים משלל הירקות והפירות הצבעוניים - כל אלה ורבים אחרים מתקבצים להם בכל יום בשוק הכי מסעיר וצבעוני של תל אביב.

שוק הכרמל הוא השוק המפורסם ביותר בתל אביב והפך בשנים האחרונות לאחד ממתחמי המזון המרכזיים והגדולים ביותר בתל אביב. זהו שוק הומה אדם, צבעוני, ריחני, צעקני ומלא באנרגיות טובות וים-תיכוניות. בשנים האחרונות הוא הולך ומתמלא בדוכני מזון רחוב מצוינים, במסעדות קטנות ואיכותיות, ברים הומי צעירים ודוכנים עם מוצרי מזון אתניים ומיוחדים. רוצים לאכול בדוכן מצוין? - ראו את המסעדות בסביבה בתפריט הראשי של גיידול.

שוק הכרמל נמצא ונקרא על שם רחוב הכרמל בתל אביב. עם השנים הוא התרחב גם לרחובות הסמוכים לו, בשכונות כרם התימנים ונחלת בנימין. היום פועל השוק 6 ימים בשבוע ותמצאו בו מגוון חנויות - מזון, לבוש, אביזרי בית, פרחים, ממתקים, מסעדות, מעדניות ועוד.


#היסטוריית השוק
בשנות ה-20 הגיעו סוחרים יהודים רוסים שרכשו קרקעות בתל אביב בתמורה ל-1000 רובל. הם פחות חשבו על עלייה לארץ והתגוררות בבתים אלו, אלא יותר חעל הצאצאים שלהם ועל הקרקעות שיוכלו להוריש להם. לאחר המהפכה הבולשביקית שהתחוללה ברוסיה בשנת 1917, לא הייתה להם ברירה והם נאלצו להגיע לארץ. לא היה בידיהם שום רכוש מלבד המגרשים שקנו.

בנוסף לקשיים הכלכליים, הם גם לא הצליחו להשתלב בשוק העבודה המקומי ולכן פתחו באזור כרם התימנים שוק קטן - "הכרם". מטרת השוק הייתה לספק עבודה בסחר בפירות וירקות. מאיר דיזינגוף, שהיה ראש העירייה באותה העת, הפך את המקום לרשמי ומסודר בשנת 1920 וכינה אותו בשמו "שוק הכרמל". כבר באותה התקופה היה השוק מפותח והכיל דוכני דגים ועופות, פירות, ירקות ומאפים.

הסוחרים הערבים של יפו, שגילו את הצלחת השוק המקומי, הקימו שוק מתחרה שהיה לא פחות טוב מהמקורי - שוק גדול, צבעוני, חי ובועט. לא מעט מקרי אלימות התרחשו בעקבות תחרות השוק המוצלח, מה שהעיב מעט על האידיליה המקומית.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/JZgFX5NyZSY


האנשים:

https://youtu.be/FCk8L6Z0x5E


ביקור במקום:

https://youtu.be/u6oCdDbS1oc
אסקס סטריט מרקט
#על השוק
שוק האוכל הנוסטלגי של רחוב אסקס עומד כאן משנת 1940. זהו שוק קמעונאי מקורה שנבנה כחלק ממספר מבנים כאלה, שנבנו בשנת 1930 בהובלתו של ראש העיר לה גוארדיה. השוק מופעל ומנוהל על ידי החברה הכלכלית לפיתוח העיר ניו יורק והוא משתרע על פני 15,000 מטרים רבועים.

השוק מתמחה במגוון רחב של מוצרים קולינריים, ביניהם גבינות גורמה, נתחים משובחים של בשר, דגים טריים ופריטי מכולת כלליים. יש בו 35 דוכנים, שגודל כל אחד מהם מ-90 ועד 600 מטרים רבועים. השוק ציבורי ומורכב מסוחרים קטנים וידידותיים, המקפידים להציע מוצרים ייחודיים, כל זאת בסביבה מסבירת פנים ובעלת אופי חברתי.

הסוחרים כאן מגיעים מכל תרבויות העולם ולכן תוכלו למצוא בשוק מאכלים ממקומות שונים: ברוקלין, ברונקס, יוון, יפן, מקסיקו ועוד.

ודאי בא לכם לזלול קצת. כאן תוכלו לנסות את המזון שבדוכנים הרבים, או את אחת המסעדות הנהדרות שבשוק ולהשביע את תיאבונכם. אם אתם בעניין של פיקניק או אכילה במקום אחר, תוכלו לקנות כאן מוצרים טריים ומיוחדים וליהנות במקום שליו בעיר הגדולה שמסביב.

בתיאבון!
שוק מַארָאוִויאַס
#על שוק האוכל הגדול והנהדר של מדריד


שוק מַארָאוִויאַס (Mercado de Maravillas) הוא מקום נפלא לחובבי השווקים. זהו שוק אוכל מקורה ונפלא, שמציע ירקות, פירות ים, בשר וחאמון (jamon) ספרדי, נקניק הבשר של החזיר שאוהבים כאן כל כך. המוצרים שפה מגיעים מכל פינות ומחוזות ספרד וממש כיף להסתובב בין הדוכנים שכאן.

אבל בנוסף למזון הטרי שמוכרים כאן ולחגיגת הצבעים, הטעמים, הסגנונות והריחות, יש בשוק מאראוויאס גם ברים תוססים, חנויות תכשיטים ואלקטרוניקה והרבה מקומות של אוכל ספרדי נהדר. מי שלא בא לכאן רעב, ייהנה הרבה פחות!


#טיפים
השוק סגור במהלך ה"סייסטה", מנוחת הצהריים של הספרדים.


מבט מקרוב על שוק מאראוויאס:

https://youtu.be/2VnTxKidqig?t=2s


ופרסומת חביבה שהפיקו לשוק:

https://youtu.be/AFf-bBfHc7o
שוק לה פאז
#על שוק האוכל של רובע סלמנקה

שוק לה פאז (Mercado de la Paz), שברובע סלמנקה הוא שוק אוכל מקורה שבו נמכר מבחר מדהים של מיני מאכל, לצד בשרים, ירקות, פירות ומאפים במחירים לא יקרים.

שבו לאכול כאן, באחת המסעדות המקומיות, וגלו את הקסם של השוק הנהדר הזה.
שוק האוכל רִיבֵּיירַה
#על שוק האוכל המקורה והטעים

דמיינו לכם שוק שהוא בעצם מסעדת ענק בשירות עצמי ויושבים בו מאות אנשים ואוכלים מזון שהוכן להם, על ידי האנשים הטובים ביותר בעיר, במבחר ואיכות בלתי נתפסים. זה בדיוק הסיפור של שוק האוכל מַרְקָדוֹ דַה רִיבֵּיירַה (Mercado da Ribeira).

זהו שוק האוכל המקורה של ליסבון. החוויה הקולינרית והחברתית שמציע שוק כזה, לא דומה למקומות אחרים שאוכלים בהם. היכולת לדגום ולאכול מגוון של מנות קטנות יותר, אקלקטיות וטעימות להפליא - ועדיין להישאר עם קצת כסף בבנק, מבורכת מאד ומאפשרת לרבים ליהנות מאוכל מעולה בטווח המחירים שגם אדם ממוצע יכול לעמוד בהם. זו גם הסיבה ששוק האוכל הזה מלא כל הזמן ופופולרי מאוד, הן בקרב תושבי ליסבון והן בקרב התיירים כאן.

השוק נולד לפני מספר שנים, כיוזמה של מגזין Time Out. הוא נחשב ראשון מסוגו בעולם והתבסס על שוק מסורתי, שהתנהל כאן מאז שנת 1893. השוק הזה מציע בכל בוקר פירות, ירקות, גבינות, בשרים וכדומה. הרעיון של יזמי שוק האוכל היה שבהמשך היום ישנה השוק את פניו למשהו אחר. ואכן, מדובר במבנה גדול מאד, כ-10,000 מטרים רבועים גודלו, שלאורכו ולרוחבו הוצבו דוכני האוכל של השפים הטובים בליסבון, ברים עם בירות ומיני אלכוהול מגוונים ועוד. במרכז השוק ניצבים שולחנות ארוכים עם כיסאות לכ-500 איש.

האוכלים כאן כבר מכירים את הנוהל. תופסים מקום ליד השולחנות ומתחילים ללקט את הארוחה מהדוכנים השונים, מנה פה ומנה שם. לאחר שהכל הובא לשולחן, מתיישבים ואוכלים את הארוחה ביחד - כל אחד עם המיקס והמבחר שאסף לעצמו.

כל כך פשוט וכל כך מוצלח. יש כאן הכל - מדגים ומאכלי ים, דרך בשרים משובחים בשלל צורות הכנה, מאזטים, תוספות נפלאות, סלטים מעולים ועוד. מפריטי ארוחות יוקרה ועד אוכל רחוב משובח - הכל כאן נשטף ביינות מצויינים, בירות מעולות ושלל קינוחים ומתוקים.

יש בשוק האוכל רִיבֵּיירַה עשרות דוכנים, כולל רבים שנפתחו על ידי המסעדות הטובות בעיר. כמובן שכאן נמכרות המנות שלהן במחירים סבירים וכך אפשר ליהנות מאוכל מצויין ומגוון, במנות קטנות ומהנות, שמאפשרות להתנסות במיטב המעדנים של ליסבון.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/MhfXrO-h5Gg
שוק צ'לסי
#על השוק

שוק האוכל המקורה והמעוצב של שכונת צ'לסי מציע חוויה קולינארית מלאת סטייל. הוא ממוקם בין השדרה התשיעית, העשירית ורחובות ה-15 וה-16.

בשוק האוכל יש עשרות חנויות אוכל, מסעדות, דוכני גבינה, מאכלי ים, ירקות, פירות, יינות ועוד. בעבר שכן כאן מפעל העוגיות הידוע אוראו ולאורך המתחם תראו לא מעט מידע והסברים על המקום ועל המפעל זצ"ל.

אם אתם מתגעגעים לארץ ישראל, תופתעו לגלות את דוכן ה"דיזינגוף" שמגיש את המאכלים האהובים עלינו. במיוחד לוהטים כאן החומוס והשקשוקה.

עם רצפת בטון שהתאימה לרוח המבנה, שוק צ'לסי מעוצב בסגנון תעשייתי. האווירה חמימה ונעימה והאנשים, כמו בניו-יורק, נעימים וקלילים. הסתובבו בשוק ותנו לריחות הקפה, ניחוחות המאפים מהמאפיות ומראה המסעדות היפות, לעצור אתכם ליד כל דוכן ולבחון אותו היטב. קנו מאכל או שניים ושתו משהו - זה שוק ששווה ליהנות ממנו!


הנה האוכל של שוק האוכל בצ'לסי:

https://youtu.be/nFClH-XbgyU


הדרכה:

https://youtu.be/zEQVcRlMfzE


בלוגרים:

https://youtu.be/2Gla9v9xG-s
שוק הלילה בטמפל סטריט
#על שוק הלילה האפלולי והנפלא ברחוב טמפל

שוק הלילה (Temple Street) שבחצי האי קואלון נפתח משעה 16:00 ומגיע לשיאו בשעות הערב. סצנת האוכל האקזוטי בשוק מלאת עניין ואליה מתלווה אווירה תוססת ומעט מסתורית.

האווירה כאן חשוכה ודחוסה. אור פנסים עמום, סחורות משונות לא פעם וצלילי מוסיקה עממית קנטונזית ומעט צורמנית, מקנים לשוק אווירה מסתורית משהו. בזכות האווירה הזו מבליח שוק הלילה של טמפל סטריט לא פעם בסרטי קולנוע אפלוליים. מה שהפך אותו לכוכב קולנוע גם מביא אליו תיירים רבים.

לצד דוכני אוכל טעימים, שוק הלילה בטמפל סטריט מציע גם מוצרים ואוכל אקזוטי במחירים טובים ואף זולים. אפשר לקנות בו גם קניות פחות שגרתיות לשעות הקטנות של הלילה. לצד מבחר מוצרים, בעיקר לגברים, תוכלו למצוא כאן מבחר של גאדג'טים, מוצרי אלקטרוניקה, שעונים, בגדים, עטים ועוד.


#טיפים
בהמשך השוק יש שוק קטן עם מוצרי סקס.


ביקור במקום:

https://youtu.be/BHHAnS_NQow


שוק הלילה:

https://youtu.be/bOR_bdto3Zg
בזאר התבלינים, השוק המצרי
#על שוק התבלינים הטוב בעולם

הרים של תבלינים ססגוניים בצבעי צהוב, ירוק, כתום וזהב, ריחות שונים ומשונים ומגוון מוצרים שלא יאומן - כל אלה יקבלו את פניכם בבזאר התבלינים, שנקרא גם השוק המצרי (Mısır Çarşısı).

זהו שוק התבלינים של איסטנבול, אחד השווקים הגדולים בעיר ולדעת רבים גם שוק התבלינים הטוב ביותר בעולם.

השוק הזה הוא בצורת L גדולה. יש בו 88 חללים מקומרים, שברובם קומה תחתונה ועליונה. הוא נבנה ב-1660, לאחר שריפה ענקית שהשתוללה באיסטנבול. במשך תקופה מסוימת הוא שימש כתחנת הצטיידות לשיירות הגמלים שנסעו על דרך המשי ומקום מנוחה והתרעננות לרוכבים שבדרך.

החל מתבלין הזעפרן, הידוע כתבלין היקר בעולם, ועד ציפורן וחינה אדומה, כורכום וכמון, פפריקה ופלפל - בבאזאר התבלינים (Egyptian or Spice Bazaar), שהוא השוק השני בגודלו בעיר, תוכלו למצוא כמעט כל תבלין אפשרי.

בנוסף למגוון אדיר של תבלינים בשלל צבעים וריחות, נמכרים כאן קוויאר יקר להחריד, רחת לוקום בכל צבע וטעם, חלבה מצוינת, ממתקי נוגט ונקניקי פרות עם אגוזים, המון סוגי פלפלים ומשקאות אקזוטיים למכביר.

אבל בשוק התבלינים תמצאו גם מתחם קניות מקורה שהוא שני בגודלו רק לבזאר הגדול. יש כאן הרבה יותר מתבלינים. אם תרצו, תוכלו לקנות כאן גם מוצרים שונים, כולל בדים יפים וצבעוניים, בגדים ולבנים איכותיים, שנמכרים בזול ומחזיקים שנים רבות.


#טיפים
הכניסה חופשית

הכניסה הראשית היא מול מסגד יני (Yeni), בפינת הדרום-מערבית.

מומלץ להתמקח בשוק הזה אחרת המוכרים כמעט נעלבים, כי הם אוהבים את משחק המיקוח הכל כך נפוץ בשווקי המזרח.

מעוניינים במתנות טעימות? - קנו כאן פיסטוקים מעולים וזולים, מיני אגוזים ופירות יבשים נהדרים, דבש טורקי וזעפרן איכותי ולרוב יקר מאד. כאן הוא זול משמעותית משטר העולם.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/4IVMdaXj8gE


ביקור במקום:

https://youtu.be/I-dIERKfT6c


הדרכה:

https://youtu.be/lI7o1ay_F-A


שרונה מרקט
#על השוק היוקרתי של תל אביב, עם דוכני המזון הכי טעימים שהעיר הזו מציעה

שרונה מרקט הוא אחד המתחמים הקולניריים המקורים המובילים בישראל, אך הוא גם צעיר מאד. המתחם נפתח בשנת 2015 והוא נבנה על פני פארק גני שרונה במרכז תל אביב. מדובר בשוק עירוני ומודרני שמשלב בהצלחה בין עולמות - בין העולם הישן לעולם החדש, בין המזרח למערב, העירוני והכפרי, בין מזון גורמה לאוכל עממי וכך הלאה.

מי שהשוק הזה מזכיר לו שווקים מהעולם כמו שוק "לה בוקריה" של ברצלונה, שוק בורו הלונדוני, או שוק צ'לסי שבניו יורק - זה לא במקרה. אלו מקורות ההשראה של יזמי השוק הבינלאומי הזה. נמצאים כאן לא מעט מהשפים הטובים והמקוריים בישראל, עם מסעדות ומזנונים מהירים של מיטב המנות שלהם. אם אתם כאן כמה פעמים, תוכלו לדגום לא מעט מנות בלתי נשכחות, אבל גם אם לא - עצרו מקומיים בשוק ובקשו מהם המלצות. מעבר למנות הטובות שתקבלו מהם, תרוויחו שיחה טובה עם אנשים מצוינים. יש כאלה רבים בתל-אביב!

בשוק שרונה תמצאו גבינות מיובאות מכל העולם, פירות ים טריים שהובאו מהאוקיינוס האטלנטי, יינות ומשקאות מצרפת ותבלינים שהובאו מהמזרח הרחוק. אבל יש כאן גם לא מעט מתוצרת ישראל, כולל פירות וירקות מהארץ, שמן זית טרי מבתי הבד הכפריים, בשר מהעדרים של רמת הגולן, בירות בוטיק ישראליות, דגים טריים שהובאו לפנות בוקר מהים התיכון, מאפים טריים בעבודת יד, קרטיבים בעבודת יד שהוכנו מפירות טריים, שוקולדים ופרלינים מעשה ידיהם של שוקולטיירים מקומיים, יינות מקומיים ממיטב היקבים ועוד.

המתחם מתפרש על פני 8,700 מ"ר ויש בו כ-90 חנויות, דוכנים ומסעדות. תוכלו לאכול בדוכנים והמסעדות הרבות שבו, או להצטייד במאכלים ומשקאות לפיקניק על הדשאים של שרונה, או לרכוש ממיטב חומרי הגלם לבישול עצמי בדירה או במטבח ההוסטל שלכם. בתיאבון!


מבט מקרוב:

https://youtu.be/6UMwqjVqkNU?t=3s
השוק המקורה, שוק בודפשט
#על השוק הגדול של בודפשט


השוק הגדול (Tolbuhin korut), או השוק המקורה של בודפשט, הוא אחד מהשווקים המקורים הגדולים והמרשימים באירופה כולה ובהונגריה במיוחד. השוק ממוקם בתוך מבנה של תחנת רכבת עתיקה, כשחנויות האוכל בו ממוקמות בקומה הראשונה ושאר החנויות בקומה השנייה.

זהו שוק אוכל נהדר ועשיר. מיקומו בקצה רחוב ואצי אוצה, רחוב הקניות הראשי של בודפשט, הפך אותו לשוק התיירותי ביותר של העיר.

אל תחמיצו את הביקור בשוק הזה. בקומה הראשונה מוכרים כאן פירות, ירקות, גבינות, נקניקים, כמו נקניקי ההרץ המשובחים, והרבה סוגי בשר. אבל המלך הבלתי מעורער של השוק הזה הוא תבלין הפפריקה, סמל המטבח ההונגרי, שמקשט כאן כל דוכן. ניתן לרכוש כאן פפריקה במגוון טעמים ובסגנונות אריזה שונים. תוכלו לקנות פפריקה בקופסאות פח או בשקיקי בד מעוצבים.

בקומה השנייה של השוק אפשר לקנות מפות רקומות, בגדים בעבודות יד, בבושקות, גביעי זכוכית וכלי מטבח. המחירים עדיין זולים, גם אחרי שהתיירים הגיעו בהמוניהם אליו.

באזור המזון תוכלו לטעום מדוכני המזון שהמקומיים כל כך אוהבים. אפשר לראות את זה כמסעדה עממית ענקית ומרובת מטבחים, שאפשר לאכול בה אוכל הונגרי טעים, פשוט וזול.


ביקור במקום:

https://youtu.be/vwkfJ5mr6ek
שוק מוסטנסס
#על שוק האוכל שמיועד בקושי למקומיים

בפלאזה מוסטנסס (Plaza Mostenses) נמצא מה שמתיימר להיות שוק אוכל בינלאומי. אנו כותבים על שוק מוסטנסס (Mercado los Mostenses) בעיקר כדי לספר שרבים שביקרו בו מזהירים שאין בו הרבה לתייר, שמדובר בשוק למקומיים, בעל ריחות קשים, שלדעתם חבל לבזבז עליו זמן ומאמץ.


#טיפים
חבל על זמנכם - לא להגיע!

בצהריים, מ-14:00 ועד 17:00 השוק סגור.
שוק לוינסקי
#על שוק הדליקטסים של תל אביב

השוק הבלקני של תל אביב הוא שוק לוינסקי, שסמוך לשכונת פלורנטין בדרום תל אביב.

השוק הזה, שזכה להימנות על ידי מומחי תיירות בחו"ל כאחד השווקים הטובים בעולם, מציע גבינות מעולות, חמוצים מובחרים, דגים מלוחים ומגוונים, פיצוחים ופירות יבשים. יש כאן גם מתבלינים מהטובים בישראל ועד מאפים מצויינים, בורקס ושלל מעדנים אחרים.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/MhPGvMyfe5c
שוק הדגים צוּקִיגִ'י
מרקאדו סן אילדפונסו
שוק קונספסיון
שוק בורו
שוק אַמֶיוֹקוֹ


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.